合肥市區(qū)536所幼兒園實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”
作為2020年合肥市20項(xiàng)“為民辦實(shí)事”項(xiàng)目之一，幼兒園的“明廚亮灶”工程備受社會(huì)各界關(guān)注。記者從市教育局了解到，目前，市區(qū)已有536所幼兒園完成“明廚亮灶”信息化驗(yàn)收工作，下一步，我市將逐步把幼兒園“明廚亮灶”工程延伸至各縣（市），切實(shí)提升幼兒園食品安全衛(wèi)生管理工作。
幼兒園飯菜是否干凈衛(wèi)生？后堂操作是否符合規(guī)范要求？這些通過(guò)視頻監(jiān)控就能一目了然。祁門路幼兒園是我市新投入使用的一所公辦幼兒園，也是目前蜀山區(qū)最大的一所公辦園。在這家幼兒園的食堂，記者看到有十余個(gè)操作間，總共安裝有23個(gè)監(jiān)控?cái)z像頭，其中最大的一個(gè)操作間里就安裝有4個(gè)監(jiān)控?cái)z像頭，可以全方位無(wú)死角地覆蓋整個(gè)操作區(qū)域。
每天早上和中午時(shí)段，幼兒園保健員孔川川都會(huì)在自己電腦上實(shí)時(shí)登錄后臺(tái)系統(tǒng)查看食堂整個(gè)操作情況，“比如在中午10：30～11：30這一時(shí)間段，我會(huì)隨機(jī)登錄，查看后堂操作是否規(guī)范，如操作工是否佩戴口罩，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題會(huì)及時(shí)進(jìn)行反饋糾正。”孔川川介紹，該系統(tǒng)可以保存兩周時(shí)間的視頻監(jiān)控記錄，便于遠(yuǎn)程回放，如果出現(xiàn)幼兒嘔吐和腹瀉現(xiàn)象，可以用來(lái)回溯，查找問(wèn)題所在?！霸谟變簣@的門廳里，墻壁上懸掛著一個(gè)大屏幕，家長(zhǎng)接送幼兒時(shí)也可以通過(guò)屏幕了解我們后堂的整個(gè)操作過(guò)程?！睋?jù)悉，今年上半年，蜀山區(qū)完成了13所幼兒園、39家幼兒園看護(hù)點(diǎn)的“明廚亮灶”工程實(shí)施。目前，該區(qū)134所幼兒園（不含看護(hù)點(diǎn)）全部實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋。
“2020年，我們的目標(biāo)任務(wù)是對(duì)合肥市區(qū)幼兒園實(shí)行‘明廚亮灶’信息化的全覆蓋。”據(jù)市教育局學(xué)前辦有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，截至目前，合肥市區(qū)共536所幼兒園完成“明廚亮灶”信息化驗(yàn)收。今年1～6月份，合肥市區(qū)新增30所幼兒園完成“明廚亮灶”設(shè)施安裝，但受疫情影響尚未完成驗(yàn)收。
據(jù)了解，市財(cái)政對(duì)完成“明廚亮灶”信息化且通過(guò)驗(yàn)收的幼兒園，按照每園2萬(wàn)元的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)，獎(jiǎng)補(bǔ)資金由各區(qū)教育主管部門統(tǒng)籌使用，提高各區(qū)實(shí)行“明廚亮灶”工程全覆蓋的積極性。截至目前，市財(cái)政共撥付幼兒園“明廚亮灶”獎(jiǎng)補(bǔ)資金1072萬(wàn)元?！盀榇_保幼兒園食品安全，我們也將聯(lián)合市市場(chǎng)監(jiān)管局不斷加大對(duì)全市幼兒園食品安全指導(dǎo)和檢查的力度，切實(shí)提升全市幼兒園食品安全衛(wèi)生管理工作。”市教育局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。