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中國電信“天翼云"助力“互聯網+明廚亮灶+AI”的“透明廚房”落地

? ? 在重慶市首條透明餐廳網絡餐飲食品安全示范街,中國電信重慶公司利用“天翼云”云網優勢,成功助力“互聯網+明廚亮灶+AI”的“透明廚房”落地,為信息化智慧監管提供更高清、更智能、更便捷的強力支撐。

    在重慶市首條透明餐廳網絡餐飲食品安全示范街,中國電信重慶公司利用“天翼云”云網優勢,成功助力“互聯網+明廚亮灶+AI”的“透明廚房”落地,為信息化智慧監管提供更高清、更智能、更便捷的強力支撐。

中國電信天翼云明廚亮灶

   作為重慶首條透明餐廳網絡餐飲食品安全示范街,江北區市場監督管理局在采取“五嚴”標準措施的基礎上,利用中國電信“天翼云”云網優勢,接入、分發中國電信高清網絡視頻信號,嵌入餓了么等平臺進行后廚直播,實現透明放心的可視化訂餐模式。

  “透明廚房”一頭鏈接點餐用戶,一頭鏈接管理后臺,做到了“一體化、可視化、智能化”的綜合管理。中國電信充分依托5G、AI、大數據、云網融合優勢和強大的服務交付能力,實現了對外賣制作全流程的實時監督,消費者拿起手機即可實時觀看后廚備餐情況。

中國電信天翼云明廚亮灶

   餐食制作過程是否干凈衛生?工作人員操作是否規范?透明廚房能否實現有效監管?中國電信“AI智能識別”系統可利用智能AI算法能力,在實現對視頻的全面解析和判斷的同時,靈活適應變化的場景需求,逐步完善AI智能算法,有效提高食品安全監管效率和自動化程度。

   該系統不僅可以針對餐廳場景內工作人員行為進行分析,還會基于云服務器及智能熱紅外攝像頭,利用熱紅外傳感技術和攝像技術對鼠患、有害生物等進行監測,有效提醒相關人員進行及早控制及污品銷毀。

  與此同時,當操作場所出現攝像頭未開、攝像頭拍攝位置異常、攝像頭信號不全、系統異常等情況發生后還會立即向安全員示警,方便及時調整,保障食品安全監督。

 

來源:中國電信